В первую неделю безуглеводной диеты необходимо отказаться от круп, мучного и сахара. Количество белка увеличивается до 2,5-3 гр на 1 кг веса. Овощи богатые клетчаткой можно есть в любом количестве, фрукты исключаем полностью. Овощи употребляем тушеные или сырые, не жарим. Цель - избавиться от нарушения пищеварения и избыточной воды в организме.